HART, ALICE
La mayoría de nosotros querríamos comer más verduras, pero nos topamos con obstáculos como la falta de tiempo, la falta de inspiración o lafalta de conocimientos culinarios. El magnífico libro de las verdurascelebra con orgullo los vegetales y te inspirará a comer a diario todo un arcoíris de platos tentadores.Con más de 80 recetas vegetarianas (y algunas veganas) organizadassegún las estaciones del año, la chef y escritora gastronómica AliceHart te anima a transformar a las verduras en las estrellas del platoy a comer productos de temporada.Las recetas utilizan métodos de cocción sencillos e ingredientes yespecias conocidos y accesibles, perfectos para los aficionados acocinar? y a comer. Prueba la deliciosa Ensalada de patatas nuevasaplastadas con queso azul y endivias, el aromático Ramen de pak choy,miso y setas o la reconfortante Calabaza violín a la putanesca, ricaen sabores umami.Alice te indicará qué elementos de cada plato puedes preparar conantelación y te dará consejos sencillos para demostrarte que, con lareceta adecuada, incluso las calabazas o las remolachas más humildespueden ser emocionantes,
